果蔬呼吸測定儀是一種用于測量果蔬在儲藏環(huán)境中呼吸強度的專業(yè)儀器，通過監(jiān)測呼吸室內二氧化碳（CO?）濃度、氧氣（O?）濃度、溫度和濕度的動態(tài)變化，精準計算果蔬的呼吸速率，為保鮮技術研究和儲運條件優(yōu)化提供關鍵數(shù)據支持。

　　該儀器基于氣體濃度變化與呼吸強度的關聯(lián)性，采用雙波長紅外傳感器實時檢測CO?濃度，利用電化學氧電極測量O?濃度。果蔬呼吸過程中釋放CO?并消耗O?，儀器通過捕捉單位時間內氣體濃度的變化量，結合呼吸室體積、樣品質量及測定時間，運用公式（如呼吸強度=ΔC×V/(m×t)）計算呼吸速率。同時，內置溫濕度傳感器可同步監(jiān)測環(huán)境參數(shù)，消除溫度、濕度對酶活性的影響，確保數(shù)據準確性。

　　果蔬呼吸測定儀的性能特點：

　　1、高精度與高靈敏度

　　采用專業(yè)氣體傳感器（如CO?紅外傳感器、O?電化學傳感器），檢測精度高，CO?測量誤差通常≤±2%FS，O?測量誤差≤±0.5%FS，可捕捉果蔬呼吸產生的微量氣體變化（如低至0.1%的CO?濃度波動）。

　　部分型號支持ppm級（10??）檢測，適配呼吸強度極低的果蔬（如低溫儲存的蘋果、梨），避免因靈敏度不足導致數(shù)據失真。

　　2、實時監(jiān)測與動態(tài)分析

　　數(shù)據采集間隔可靈活設置（如1分鐘/次、5分鐘/次），實時記錄CO?釋放量、O?消耗量，部分儀器可直接計算呼吸強度（如mg CO?/kg?h），無需后期手動換算。

　　配備數(shù)據曲線顯示功能，可直觀觀察呼吸速率隨時間的變化趨勢（如呼吸高峰、呼吸平穩(wěn)期），幫助判斷果蔬的成熟度或保鮮效果。